▽ミッション
いつの時代においても普遍・不変な京料理を作り続け、伝統文化を継承する。

▽ビジョン
SDGsを意識した活動を行い、京料理を通して社会に対しても良い影響を与える。

▽バリュー
割烹店から始まり料亭に変化した稀有な企業として、割烹文化・料亭文化、両方の伝統を現代、そして次世代に伝える。

▽目指しているもの
お客様に、社員に、真摯に向き合う会社であり続ける。透明性のある経営を目指しています。
感謝が言い足りないくらい、これまでご愛好頂き、おかげさまで黒字経営を続けています。

▽職場の雰囲気・環境
●アットホームなお店です！スタッフ同士の仲も良く、人間関係が心配な方でも安心です！
●業界でも注目！力のある経営者の下で、身になるスキルを身につけませんか？ 成長したいという気持ちを尊重します。
●人と地域と企業を『幸せ』つなぎ、自己成長できる環境です。社会の力になれる仕事に携わってみませんか？
ぜひ一緒に働きましょう！